Petit Marmitage in Wädenswil
, Niederer Marcel
Bei sonnigem Herbstwetter fand das Petit Marmitage 2022 in Wädenswil statt. Wir konnten die Gastfreundschaft der Freiherren Chuchi geniessen.
Ein lauschiger Sommerabend, Feenchochete der ff-Chuchi
, Niederer Marcel
Wenn die ff-Chuchi ihre Lucullae einladen, ist das eine Feen-Chochete.
Grand Marmitage 2022 - ein Rückblick
, Niederer Marcel
Endlich wieder zusammen feiern! Das zwei Mal verschobene Grand Marmitage fand vom 6. bis 8. Mai 2022 in Rüschlikon statt.
AquaRegia
, Martin Pape
Plötzlich stand die Schnapsidee im Raum …… und ein Whisky entsteht
Pasta zum Zweiten
, Niederer Marcel
Im Juni 2020 berichtete ich über meine erste Pasta-Erfahrungen. Im November 2021 gab es dank der freundlichen Einladung von Cfr. Martin Pape, Rötel Chuchi, eine Steigerung von Pasta-Erlebnis.
Jubiläen bei der Freiherrenküche Wädenswil
, Rolf Moser
3 Confrères, total 110 Jahre Mitgliedschaft bei der Freiherrenküche und der Confrèrie de la Marmite. Wenn das kein Grund zum Feiern ist, was dann??
Ehrungen 2021 – Ein besonderer Anlass im marmite-Food Lab
, Niederer Marcel
Grossmarmit Cfr. Rolf Moser machte aus einer Not eine Corona-Tugend: irgendetwas muss möglich sein! Statt im grossen Rahmen so dennoch gepflegt und würdevoll sollen die verpassten Ehrungen und Würdigungen der letzten beiden Grand Marmitages nachgeholt werden.
Minestrone
, Walter Pezzutto
Wenn gemeinsames Kochen nicht möglich ist, etwas Neues lässt sich alleweil ausprobieren. Zum Beispiel eine herzhafte Minestrone nach Antonio Colaianni.
Antrittsrede des neuen Grossmarmiten
, Niederer Marcel
Der neue Grossmarmite Cfr. Rolf Moser zu seiner Wahl
Pasta - erste Erfahrungen
, Niederer Marcel
Angeregt durch den spannenden Vortrag von Claudio del Principe am Petit Marmitage 2019 in Bern, habe ich mir eine Pastamaschine erstanden. Meine erste Erfahrungen: Probieren geht über studieren und Übung macht den Meister
Rangordnung
, Niederer Marcel
Wie in der klassischen Küchenbrigarde kennt die Confrérie de la Marmite verschiedene Ränge - vom Lehrling zum Meister.
Daneben gibt es noch verschiedene Funktionen, wie der Leiter einer Chuchi. Rang und Funktionen werden durch verschiedenfarbige Abzeichen kenntlich gemacht.
Über die Jet Chuchi Gründung
, Niederer Marcel
Besondere Umstände als Mitarbeitende der Swissair, veranlasst, Confrères der Scherben Chuchi eine eigene Chuchi zu gründen.
Insignien der Jet Chuchi
, Niederer Marcel
Wie jeder Verein verfügt auch die Jet Chuchi über verschiedenste Insignien welche intern wie auch im Rahmen von Anlässen der Dachorganisation Confrérie de la Marmite eingesetzt werden. Diese Seite soll ihnen die einzelnen Gegenstände und deren Bedeutung etwas näher bringen.
Der Jet Chuchi-Flieger DC 9-15
, Niederer Marcel
Die Gründung der Jet Chuchi war ja bekanntlich 1968; die Initiative dazu wurde von den Gründungs...
Petit Marmitage 2019 in Bern
, Niederer Marcel
Bericht Petit Marmitage 2019 in Bern Im Jubiläums-Jahr 2019 war es eine Obliegenheit des Capit...
50 Jahre Freiherren Chuchi Wädenswil
, Moser Rolf
Zugegeben es war Zufall: Als am 21. Juli 1969 nach der geglückten Landung die ersten Menschen de...
Grand Maître-Treffen 24. August 2019
, Niederer Marcel
Das Grand Maître-Treffen Nach den Sommerferien treffen sich die Grand Maîtres auf Einladung des ...
Kulturama: Wer is(s)t den da?
, Niederer Marcel
80'000 Jahre Essen und Trinken Die Sonderausstellung, welche noch bis zum 4. August 2019 dauert,...
Bericht zum Petit Marmitage 2018 in Erlinsbach
, Niederer Marcel
Das Petit Marmitage ist die Delegiertenversammlung, bei der sich jährlich die Grand Maîtres in B...
Grand Maitre Treffen 2018
, Rindlisbacher Hans
Am 25. August 2018 trafen sich die Grand Maitres und das Capitulum um 09:30 zu ihrem alljärliche...
Jet Chuchi in der Schweizer Familie
, Niederer Marcel
In der Rubrik "Fiirabig" berichtet die Schweizer Familie über Hobbies. An der März-Chochete erhi...
Weihnachtsessen für das IWAZ 2017
, Niederer Marcel
Es ist eine langgepflegte Tradition der Jet Chuchi Kloten, jeweils das Weihnachtsdinner für alle...
Petit Marmitage bei der Jet Chuchi Kloten zu Gast
, Niederer Marcel
Die Jet Chuchi blickt voll Stolz auf das gelungene Petit Marmitage 2017 in Kloten zurück. Einige...
Thai at its best - Freiherren-Chuchi
, Niederer Marcel
Jam Nüa Wun Sen, Pla...
Gemeinsames Kochen in Unterägeri
, Martin Pape
In der zugerischen Gemeinde Unterägeri existieren seit Jahren zwei Männerkochclubs, deren Mitgli...
Besuch bei der Feinschmecker Chuchi Mannheim
, Kurt Wiedmaier
Besondere Freundschaften, die wir nur mit der Confrérie de la Marmite finden können. Kochbruder ...
Kochen im Grünen, Ketsch
, Kurt Wiedmaier
Unter dem Motto „Kochlust im Grünen – willkommen in Ketsch“ hat der CC-Club kochender Männer vom...
Ein "Summerfäscht", das den Namen verdient
, Josy Dürst
Sommerfeste gibt es immer wieder und überall: meistens finden sie in unseren Breiten bei Regen, ...
Sommerzeit - Sommerfestzeit
, Martin Pape
Die Rötelchuchi feiert ihr Sommerfest am 8. August 2015 in Maienfeld GR Anstelle einer Bootsfahr...
Die Rötelchuchi kocht mit einem Master of Olive Oil
, Martin Pape
Anlässlich der Chochete vom 1. Juli 2015 liessen wir uns kulinarisch vom Master of Olive Oil Sil...
41. Weihnachtsessen IWAZ durch die Jet Chuchi, am 19. Dezember 2014
, Niederer Marcel
Eine Tradition Bei der 41. Ausrichtung eines Weihnachtsessens darf man wohl von Tradition sprech...
Die Rötel Chuchi lädt zur Adventsbegegnung mitten im Dorf
, Martin Pape
Neue Zuger Zeitung, Mittwoch, 17. Dezember 2014 Neue Zuger Zeitung, Freitag, 19. Dezember 2014
Dankesessen mit langjährigen Confrères
, Kurt Wiedmaier
Ja, es war ein gemütlicher Abend! Am 15. Dezember 2014 habe ich mich mit Ruedi Nussbaumer, Hugo ...
Die Rötelchuchi Unterägeri besucht den Schlemmerabend der Schubladechuchi Erlen am 13. September 2014
, Sylvia Derrer Pape (Text) / Martin Pape (Bilder)
Herzlichen Dank - Super Für einmal war der 13. (September 2014) ein Glückstag. Zum einen hatten...
Marmite feiert 55 Jahre
, Niederer Marcel
Der Anlass Eine Genusszeitschrift feiert Geburtstag. Aber nicht einen Runden, sondern die Schnap...
Gemeinsame Chochete der Rötelichuchi Unterägeri und der Schubladechuchi Erlen am 7. Mai 2014
, René Götz (Text) / Martin Pape (Bilder)
"Viele Köche verderben nicht den Brei" wurde wieder einmal unter Beweis gestellt, als wir uns i...
Feen-Essen
, Marcel Senn
"Ach, Mike ist zuständig, dann gibt es sicher etwas feines indisches!" So tönte es von allen Se...
Dann und wann muss man sich etwas gönnen, ...
, Cfr. Andreas (Text) / Cfr. Martin (Bilder)
Sie waren angefragt worden wie letztes Jahr, die Mannen der Rötelchuchi , ob sie nicht wieder di...
Eine Reise mit dem Ehrengrossmarmit Franz
, Urs Feuerstein
Die Reise der 3 Capitulums Mitglieder (Kurt Wiedmeier, Marcel Niederer und der Schreiberling) mi...
Rötel Chuchi Zug: 425. Chochete vom 3. August 2005
, Niederer Marcel
Von Sepp Merz (Text) und Martin Pape (Bilder) Es ist wieder der erste Mittwoch im Monat, punk...
Schärbe Chuchi Zürich: Erfolreiche Jahres-Chochete 2004
, Niederer Marcel
Die Zürcher Schärbe-Chuchi führt einmal jährlich die grosse "Jahres-Chochete" durch. Auch die...